Алкогольные и безалкогольные напитки
Осеннее меню
|
||
| 250 гр | Салат «Гранд-Шеф» с ростбифом В основу салата входит гречневая каша с грибами и луком, ростбиф, микс салат заправленный соусом из тунца |
660 руб. |
| 300 гр | Салат микс с янтарной форелью и конфи из манго Форель приготовленная в темпуре, подаётся на подушке из тёплого картофеля с сезонными овощами и микс салатом. |
690 руб. |
| 250/30 гр | Суп-крем из тыквы с голубым сыром | 330 руб. |
| 250/100 гр | Уха Норвежская Сливочный суп с овощами и стейком из лосося |
560 руб. |
| 150/150/50 гр | Филе судака с кус-кусом и овощами Приготовленное на гриле филе судака подаётся на подушке из овощей с кус-кусом |
790 руб. |
| 200/200 гр | Утка в кленовом сиропе Подается с пикантной красной капустой и цукини |
840 руб. |
| 200/100/40 гр | Урожай на сковородке Микс из мясных деликатесов с мини-картофелем и яйцом |
860 руб. |
| 200/100/80 гр | Запеченное яблоко с мороженным и льняным сабле | 390 руб. |
Летнее меню |
||
| 300 гр | Салат из сладких помидор с соусом из базилика | 460 руб. |
| 250 гр | Салат микс с морским гребешком, тигровыми креветками и яйцом «пашот» | 800 руб. |
| 300гр | Салат «Летний» со сметаной (NEW) | 390 руб. |
| 300 гр | Окрошка мясная приготовленная на Ваш выбор: на кефире, на квасе |
280 руб. |
| 300 гр | Освежающий огуречный суп холодный суп с мятой на кефире |
260 руб. |
| 150/150 гр | Гаспачо с моцареллой | 300 руб. |
| 150/150 гр | Дуэт «Биффиш» рулет из говяжьей вырезки с семгой и беконом. Подается с картофельными галетами |
980 руб. |
| 150/150/100 гр | Тушеный кролик с овощами (NEW) Подается со сливочно-сырным соусом и фруктовым конфитюром |
790 руб. |
| 200/50 гр | Хашбраун из палтуса с каперсами и соусом «Фьюжн» | 780 руб. |
| 120/70 гр | Фламбе из свежий клубники с мороженым | 360 руб. |
| 200 гр | Варенье из сезонных ягод (Хит) Клубника, малина, голубика |
500 руб. |
Весеннее меню |
||
| 250 гр | Салат из рукколы с пармой, сыром «дор-блю» и грушей | 790 руб. |
| 300 гр | Салат из помидор с мини-моцареллой и ягодным соусом | 580 руб. |
| 250 гр | Тигровые креветки в соусе «Пилати» | 890 руб. |
| 300 гр | Освежающий огуречный суп | 300 руб. |
| 150/150 гр | Бефстроганов от Шефа с белыми грибами и мини-картофелем | 900 руб. |
| 150/120/50 гр | Филе палтуса в мешочке на подушке из овощей гриль | 1100 руб. |
| 100/100/70 гр | Куриные кнели в сливочном соусе со шпинатом и брокколи | 600 руб. |
| 150 гр | Эко десерт «Манговый бланманже» с семенами Чиа | 420 руб. |
Зимнее меню |
||
| 250 гр |
Салат «Гранд-Шеф» с ростбифом В основу салата входит гречневая каша с обжаренными грибами и луком, ростбиф, микс салат заправленный соусом из тунца, вяленые томаты. |
820 руб. |
| 230 гр |
Салат «Себастьян» с крабом
Мясо краба, ассорти из свежих овощей с микс салатом, в соусе с зелёным базиликом.
|
890 руб. |
| 150/20 гр | Желе «Дэ-Пуле» из цыпленка | 400 руб. |
| 300/80 гр | Суп-крем из тыквы с слоёными пирожками | 350 руб. |
| 300 гр | Сливочный крем «Велюте» с морепродуктами | 1100 руб. |
| 250/100 гр |
Семга «Паризьен» с цукини и беконом
Шашлычки из семги со сливочно-лимонным соусом и картофелем «пай»
|
1300 руб. |
| 150/100/100 гр |
Утка «Конфи» с винной грушей
Утиная грудка с брусничным соусом. Подается с салатом из свежих овощей и теплым картофелем
|
1150 руб. |
| 250/100/100 гр | Медальоны из языка в соусе «Божоле» с шоколадом | 960 руб. |
| 150 гр | Эко-десерт «Манговый бланманже» с семенами чии | 420 руб. |
Холодные закуски |
||
| 400/10 гр | Соленья по-домашнему (маринованная черемша, малосольные помидорчики и огурцы, квашеная капуста, чесночок. Украшаются зеленью и сладким лучком) |
600 руб. |
| 450/50 гр | Ассорти из свежих овощей с зеленью (помидоры, огурцы, перец, редис, свежая зелень) |
600 руб. |
| 150/30/30 гр | Язык отварной с соусом “хрен” | 640 руб. |
| 400/100/30/30 гр | Ассорти из рыбных деликатесов (осетрина г/к, угорь г/к, лосось х/к, масляная рыба х/к, сливочное масло, икра красная) |
3500 руб. |
| 150/85 гр | Семушка слабосоленая с вологодским маслом и черными маслинами | 880 руб. |
| 250/88/50 гр | Сырное ассорти (сыры : "Дор-блю", "Пармезан", "Камамбер", "Маасдам" подается с грецким орехом, виноградом и медом) |
1300 руб. |
| 800 гр |
Разносол по-корейски |
1200 руб. |
| 150/150 гр | Селедочка с картофелем, обжаренным в ароматном масле | 500 руб. |
| 150/50/50/75/15 гр | Сало в ассортименте (сало копченое, сало деревенское с чесночком, сало с мясной прослоечкой, паштет из сала с зеленью и чесночком) |
550 руб. |
| 150/20 гр | Угорь копченый в соусе «Унаги» | 1460 руб. |
| 200/25 гр | Ассорти итальянских колбас (миланская, италия, чоризо, пармский свиной окорок сыровяленый) |
1600 руб. |
| 400/100/50 гр | Мясное ассорти по-домашнему (буженина, ростбиф, язычок говяжий, подкопченное куриное филе) |
2500 руб. |
| 100/70 гр | Икорка красная с нежным сливочным кремом и пшеничными тостами | 1100 руб. |
| 230 гр | Огурчики малосольные с медком | 360 руб. |
| 100/75 гр | Осетрина г/к с соусом «хрен» и лимоном | 1200 руб. |
| 200/25 гр | Грибное ассорти | 550 руб. |
| 100/100 гр | Оливки, маслины | 450 руб. |
| 50 гр | Свежая зелень | 240 руб. |
Салаты |
||
| 400 гр | Салат Греческий (помидоры бакинские, огурцы свежие, перец болгарский, сыр Фета, масло оливковое) |
580 руб. |
| 280 гр | Салат Цезарь с курицей (микс салатов Романо и Айсберг с подкопченным куриным филе, сухариками, помидорами черри и сыром Пармезан) |
600 руб. |
| 195/55 гр | Салат Цезарь с тигровыми креветками (микс салатов Романо и Айсберг с обжаренными в чесночном масле креветками, сухариками, помидорами черри и сыром Пармезан) |
740 руб. |
| 200 гр | Салат Цезарь с лососем (микс салатов Романо и Айсберг с слабосоленым лососем, сухариками, помидорами черри и сыром Пармезан) |
680 руб. |
| 300 гр | Салат Столичный с мясом камчатского краба (салат из отварного картофеля с огурцом и куриным филе, заправленный майонезом. Подается с мясом краба) |
680 руб. |
| 295/33/15 гр | Салат Царская шуба (картофель, свекла, авокадо, лосось с/с, тигровые криветки. Заправлен майонезом, подается с красной икрой на сырных чипсах) |
860 руб. |
| 270 гр | Салат из морепродуктов в соусе васаби (гребешки, креветки, каракатицы и кальмары обжариваются в вине и оливковом масле. Подаются с огурчиком и соусом васаби) |
960 руб. |
| 280 гр | Салат Месклан из свежих овощей (огурцы, помидоры, редис, маслины, микс салатов, заправляется оливковым маслом) |
430 руб. |
| 200 гр | Салат Застольный (язык говяжий, куриное филе, грибы, яйцо, лук, грецкий орех, заправляется майонезом) |
480 руб. |
Рыбные блюда |
||
| 100 гр живой вес рыбы | Стерлядь (приготовленная по Вашему желанию: копченая, жаренная, запеченная в шампанском, припущенная с овощами, на пару) |
450 руб. |
| 200 гр | Сибас по-карибски (жаренный в ароматном масле, подается с микс салатом) |
1300 руб. |
| 200/50 гр | Лосось гриль (обжаренный в специях стейк из лосося с красной икрой) |
1400 руб. |
Морепродукты |
||
| 1000 гр | Краб камчатский (1000 гр живого веса) |
7500 руб. |
| 3 шт/195 гр | Устрицы на льду | 2000 руб. |
| 100 гр | Королевские креветки (100 гр сырого веса) |
800 руб. |
| 230/5шт/100 гр | Ассорти из морепродуктов (кальмары, каракатица, осьминог, морской гребешок, тигровые креветки) 500 гр сырого веса |
2800 руб. |
Горячие закуски |
||
| 100 гр | Жульен с куриным филе и ананасом | 250 руб. |
| 100 гр | Жульен грибной классический | 220 руб. |
| 180 гр | Жульен с семгой и креветкой | 560 руб. |
Супы |
||
| на 100 гр живой рыбы 150/10 гр | Уха на компанию из стерляди (за 100 гр. живого веса рыбы) (уха, приготовленная из свежевыловленной целой стерляди по старинным русским рецептам) |
420 руб. |
| 300/10/30 гр | Солянка мясная сборная с копченостями | 420 руб. |
| 300/30/5 гр | Борщ украинский с пикантной пампушкой | 400 руб. |
| 300/5 гр | Лапша куриная по-домашнему | 350 руб. |
| 300/20 гр | Юшка- рыбацкая с судаком и ароматом русской водки | 580 руб. |
Закуски к пиву |
||
| 250/50 гр | Ассорти рыбное к пиву | 1100 руб. |
| 12 шт/280 гр | Дюжина раков | 4200 руб. |
| 300/105 гр | Креветки отварные | 960 руб. |
| 7 шт/95 гр | Креветки тигровые | 1300 руб. |
| 100/25 гр | Муксун х/к | 500 руб. |
| 100/25 гр | Омуль х/к | 500 руб. |
| 150/420/500/250/ 100/10 гр | Пивное ассорти (куриные крылья, свиные ребра, чесночные сухарики, кольца кальмаров, соус "Тар-Тар",соус "1000 островов") |
1900 руб. |
| 400/5 гр | Сырная закуска (сыры: чечил копчёный и солёный, сулугуни, скаморца) |
980 руб. |
| 500/35 гр | Свиные ребрышки пикантные | 950 руб. |
| 420/35/30 гр | Куриные крылышки | 600 руб. |
| 350 гр | Чесночные гренки | 300 руб. |
Мясные блюда |
||
| 300/70/15 гр | Рибай (стейк из мраморной говядины) |
2200 руб. |
| 1шт/60/30 гр | Цыпленок табака маринованный в грузинских специях | 690 руб. |
| 220/50/15 гр | Пельмени из оленины в горшочке |
420 руб. |
| 220/50/20 гр | Пельмени домашние со сметаной | 390 руб. |
Блюда на мангале |
||
| 200/200/15 гр | Каре ягненка | 2600 руб. |
| 200/50 гр | Каре молодого телёнка | 2300 руб. |
| 200/50 гр | Шашлык из цыпленка | 650 руб. |
| 350/50 гр | Шашлык из говяжьей печени | 620 руб. |
| 250/50 гр | Шашлык из свинины | 740 руб. |
| 300/110 гр | Свинина на кости | 660 руб. |
Гарниры |
||
| 600/5 гр | Картофельная корзина (картофель: беби, по-деревенски, фри; картофельные галеты) |
500 руб. |
| 200/5 гр | Картофель отварной с укропчиком | 200 руб. |
| 200/5 гр | Картофель отварной мини | 200 руб. |
| 200/5 гр | Картофель по-деревенски | 200 руб. |
| 200/5 гр | Картофель жаренный с грибами и лучком | 280 руб. |
| 200/5 гр | Картофель фри | 200 руб. |
| 200/5 гр | Рис отварной со сливочным маслом | 200 руб. |
| 200/5 гр | Овощи гриль | 350 руб. |
| 5 шт | Хлебное лукошко | 150 руб. |
Соуса |
||
| 100 гр | Соус Ткемали | 150 руб. |
| 100 гр | Соус Сацебели | 150 руб. |
| 100 гр | Соус Барбекю | 100 руб. |
| 100 гр | Соус гранатовый Наршараб | 150 руб. |
| 100 гр | Кетчуп | 100 руб. |
| 100 гр | Майонез | 100 руб. |
| 100 гр | Сметана | 100 руб. |
| 100 гр | Хрен | 100 руб. |
| 100 гр | Горчица русская | 100 руб. |
| 100 гр | Соус Тар-Тар | 100 руб. |
| 100 гр | Соус Блю-Чиз | 200 руб. |
| 100 гр | Соус Клюквенный | 150 руб. |
| 100 гр | Аджика | 100 руб. |
| 50 гр | Сливочное масло | 100 руб. |
Десерты |
||
| 70/15/10/3 гр | Мороженое 1 шарик (клубничное, ванильное, шоколадное) |
180 руб. |
| 100 гр | Варенье в ассортименте | 200 руб. |
| 100 гр | Мед в ассортиманте | 250 руб. |
| 200/50/20 гр | Медовое ассорти | 600 руб. |
| 1 шт/35 гр | Чизкейк в ассортименте (New-York, шоколадный, с шоколадной крошкой и орехами) |
350 руб. |
| 1 шт/15 гр | Пирожное малиново - лимонное | 460 руб. |
| 1 шт/15 гр | Пирожное карамельно- ореховое | 390 руб. |
| 1 шт/55 гр | Шоколадное суфле с мороженым | 550 руб. |
| 1 шт/10 гр | Наполеон | 380 руб. |
| 1 шт/15 гр | Пирог вишнёвый | 330 руб. |
| 1 шт/35 гр | Торт карамельно - яблочный | 400 руб. |
| 1 шт/15 гр | Пирог бруснично - кремовый | 480 руб. |
| 1 шт/15 гр | Тирамису | 440 руб. |
| 1 шт | Мороженое в горшочке | 500 руб. |
Фрукты, ягоды |
||
| 2600/5 гр | Фруктовая ваза | 3500 руб. |
| 1000 гр | Ананас | 650 руб. |
| 100 гр | Виноград | 250 руб. |
| 100 гр | Мандарины | 100 руб. |
| 100 гр | Киви | 100 руб. |
| 100 гр | Яблоки | 80 руб. |
| 100 гр | Груша | 90 руб. |
| 50 гр | Клубника | 130 руб. |
| 50 гр | Красная смородина | 450 руб. |
| 50 гр | Голубика | 350 руб. |
Блюда на завтрак |
||
| 250/15 гр | Каши в ассортименте (геркулесовая, манная, рисовая, гречневая) |
250 руб. |
| 150/5 гр | Горячий бутерброд с ветчиной | 200 руб. |
| 150/5 гр | Английский тост с беконом | 280 руб. |
| 155/5 гр | Яичница глазунья | 200 руб. |
| 250/5 гр | Яичница с помидорами, беконом и сыром | 400 руб. |
| 300 гр | Тортилья мексиканская с куриным филе | 570 руб. |
| 300 гр | Тортилья мексиканская с сыром и ветчиной | 380 руб. |
| 260 гр | Роллы с семгой и сыром | 600 руб. |
Еще хотим предложить:
Охотничий хутор графа Бишевского - роскошный отдых в экологически чистом районе Белоруссии!
Организация охоты и рыбалки
